优彩娱乐平台靠谱吗|自制蜜红豆,无添加更健康,蜜豆外形保持完整,秘诀在这里!

2020-01-11 13:47:04

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优彩娱乐平台靠谱吗,蜜红豆,即红豆加冰糖或白糖烹制出来的食物,它用途广泛,可以做各种冷热甜品,例如蜜豆奶茶、红豆冰、红豆拌冰淇淋、红豆双皮奶、红豆炖蛋等;可以用在各种主食里,例如蜜豆包、蜜豆发面饼、蜜豆薄饼;当然也可以用在甜点里,例如红豆面包、红豆糯米糍。而且,单单地吃一碗冰冰的蜜红豆,在夏天,绝对算的上是很棒的自制小甜品。

蜜红豆制作简单,但是若想煮出沙又能保持外形完整,可是有诀窍的。

菜谱呈上。

自制蜜红豆

原料:

红豆200克、冰糖100克、清水适量

做法:

1、红豆洗净后,用清水浸泡6小时。浸泡的时间越长,煮制的时间就越短。

2、取煮锅,把泡好的豆子再洗一遍后放入锅中,添加适量清水。我加了两个指节的水。

3、小火煮开后再5分钟,然后关掉火,盖着锅盖焖10分钟。然后开火煮5分钟,接着再关火焖10分钟,重复这个步骤。记住,始终要保持小火。

4、待红豆煮至软糯出沙的时候,放入冰糖,略煮片刻,冰糖溶化即可。我放的水正好,如果您放的水多也没关系,放冰糖前可以盛出多余的汁来(不要浪费,可以喝掉)或是煮好以后把蜜豆捞出来亦可。不建议大火收汁,蜜豆容易煮破。如果您用白糖,那么也可以在红豆煮好以后捞出装保鲜盒里时再撒上白糖。

全程小火,重复煮与焖的程序,做出的蜜豆既出了沙,又不会破皮,外形很完整。做好后,可以放在保鲜盒里冷藏在冰箱,随吃随取。

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